Inovasi yang saya angkat disini adalah kegiatan NGAMPING yang merupakan salah satu teknologi tradisional yang kami laksanakan disekolah sebagai salah satu bagian dari GS3KL(Gerakan Satu Sekolah Satu Kearifan Lokal) sejalan dengan program yang dicanangkan Dinas Pendidikan dan Kebudayaan kota Singkawang. Dimana bertujuan untuk melestarikan budaya lama yang hampir punah dan terlupakan oleh generasi muda dan memperkenalkannya kembali kepada mereka. Selain itu juga untuk meningkatkan solidaritas dan kerjasama. Tradisi ngamping ini adalah suatu kegiatan yang dilaksanakan masyarakat Melayu untuk mengolah hasil panen padi yang masih muda atau setengah masak.
Dimana dalam proses pembuatannya melibatkan para wanita dalam jumlah yang banyak. Kegiatan ini dimulai dari menyangrai padi, kemudian padi yang masih panas ini di tumbuk menggunakan alat khusus yang disebut lesung dan alu (antan) yang dilakukan oleh 2 (dua) orang secara kompak dan bergantian sehingga menimbulkan irama. Proses selanjutnya adalah pemisahan amping dari sekam menggunakan alat yang disebut dengan Nyiru/Tampah. Jika proses pemisahan sudah selesai, bisa langsung dinikmati atau bisa juga dicampur dengan parutan kelapa dan gula merah.
Untuk kegiatan terlengkapnya bisa dilihat melalui channel youtube SMPN 16 SINGKAWANG = https://www.youtube.com/@smpn16singkawang82
.jpg)
0 komentar:
Posting Komentar